酒莊介紹
Morgenhof Estate 是南非 Stellenbosch 最具歷史的酒莊之一，歷史可追溯至 1692 年，位於 Simonsberg 山麓，是南非最知名的 Cabernet Sauvignon 產區之一。酒莊以 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Chardonnay 等品種聞名，並以法國波爾多風格釀造見長。酒莊近年持續推出多款獲獎酒，官方也將其 Premium Range 定位為代表作品。
2017 年份特色
2017 年被許多酒評家視為 近十多年來南非 Stellenbosch 的優秀年份之一。
- 冬季降雨充足
- 夏季乾燥且日夜溫差大
- 葡萄成熟均勻
- 單寧成熟度佳
- 果香集中
因此 2017 年份的 Cabernet Sauvignon 普遍具有良好的陳年潛力。
品飲筆記
顏色
香氣
- 黑醋栗
- 黑莓
- 黑櫻桃
- 雪松
- 香草
- 菸草
- 可可
- 一點薄荷
口感
- 酒體：★★★★☆
- 單寧：★★★★☆
- 酸度：★★★★☆
- 尾韻：約 20–30 秒
屬於典型 Stellenbosch Cabernet Sauvignon 風格，結構扎實、果味成熟，並帶有橡木與草本氣息。
建議搭餐
最適合：
- 炭烤牛排
- 肋眼
- 牛小排
- 烤羊排
- 鹿肉
- 義式番茄燉牛肉
- 熟成硬質起司
適飲期
- 現在是最佳飲用期，建議先醒酒30分鐘以上，風味更佳。
- 若妥善儲存（約 12–15°C、避光），仍可繼續陳放約 5年，發展出更多雪松、菸草、皮革等成熟風味。
南非對於出口商品實施了一系列嚴格的控制措施，以確保出口商品的品質、安全和符合法規。以下是一些主要的控制措施和具體細節：
- 出口許可證和許可證系統：南非對於某些產品或特定產品類別可能要求出口許可證，這些許可證由相應的政府部門發放，例如南非國際貿易行政管理委員會（International Trade Administration Commission，簡稱ITAC）等機構。
- 品質檢驗和標準：出口產品必須符合南非和目的地國家的相關標準和品質要求。南非通常會進行出口前的品質檢驗，以確保產品符合要求。
- 檢疫和衛生標準：某些產品（尤其是食品、農產品和動植物產品）需要通過南非的檢疫和衛生檢查，確保沒有病害或污染物。這些檢查由南非農業、林業和漁業部門以及其他相關機構負責實施。
- 出口文件和文件驗證：出口商品必須有完整且準確的出口文件，如出口合同、發票、包裝清單等。這些文件通常需要經過驗證，以確保其真實性和合法性。
- 出口稅和貿易條款：南非可能對某些出口商品收取出口稅或其他貿易稅，這些稅費需根據法律規定及時繳納。
總之，南非的出口控制措施旨在確保出口商品的合法性、品質和符合目的地國家的標準，這些措施對於保護消費者利益、促進貿易和維護南非的國際聲譽都起著重要作用。