商品編號：B0031

女皇爵粉紅櫻桃黑啤酒(Duchesse Red)

容量: 330ML
品牌：Verhaeghe
類型：法蘭德斯酸愛爾 Sour Red/Brown
ABV: 7%
保存期限:二年
成分:啤酒花、酵母、大麥、小麥、水
市價$~~190~~
付款方式:貨到付款、銀行轉帳
運送方式:超商店到店(5KG以下)、宅配

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釀酒師將酒齡 1 年與 2 年的 Duchesse de Bourgogne 進行混釀，並加入從比利時 Limburg 地區嚴選的酸櫻桃（Sour Cherries / Kriek），在巨大的橡木桶中進行熟成。甜櫻桃的果肉與果汁浸漬，使香甜果韻緩緩融入酒體，風味柔和細膩，酸甜比例和諧，口感圓潤而帶有絲緞般的滑順感。這不僅保留了法蘭德斯紅色艾爾（Flanders Red Ale）標誌性的酸度與層次，更完美融合了新鮮櫻桃的豐潤果香，適合喜歡風味豐富、甜潤愉悅路線的品飲者。

酒質介紹：

色澤：深邃的紅寶石色澤，泡沫細緻且帶有粉紅色調。
香氣：開瓶即炸出濃郁的櫻桃果醬香氣，伴隨著巧克力、香草以及來自橡木桶陳釀的獨特木質調性。
口感：入口酸甜平衡極佳，櫻桃的鮮活果酸與麥芽的甜美相互輝映。酒體圓潤飽滿，單寧感細緻，尾韻帶有微微的酸度回甘，令人聯想到陳年的勃根地紅酒，口感清爽而不膩。

試飲建議：

建議溫度：8~12°C
酒杯選擇：鬱金香杯（Tulip）或聖杯（Chalice），有助於香氣聚集。
佐餐搭配：非常適合搭配黑巧克力甜點、藍紋乳酪（Blue Cheese），或是野味料理（如烤鴨胸、鹿肉），其酸度能完美化解油脂。

酒莊介紹：

偉赫奇釀酒廠 (Brouwerij Verhaeghe)

創立於 1885 年，位於比利時西法蘭德斯省南部的 Vichte 村，偉赫奇家族釀酒廠是比利時少數堅持傳統「法蘭德斯紅色艾爾（Flanders Red Ale）」釀造工藝的酒廠之一。酒廠最為人稱道的是其獨特的橡木桶陳釀技術，讓啤酒在巨大的橡木桶中進行混合發酵與熟成，賦予酒體如同葡萄酒般的複雜度與酸度。其代表作「女皇爵（Duchesse de Bourgogne）」更是全球酸啤酒愛好者心中的經典指標。

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